Agricultura Alternativa o “Agroecología II”, es una materia que trata de
consolidar los conocimientos de agroecología con aplicación a la agronomía.
La materia propone y analiza opciones innovadoras de producción primaria y
cuestiona varios temas o conceptos paradigmáticos de la agricultura
convencional. El estudiante tiene la oportunidad de entender, de hacer una
reflexión crítica y de contrastar los modelos de producción agroecológica y
convencional. La cátedra es esencialmente interactiva entre profesor y
estudiante en las siguientes dimensiones del conocimiento: i) Análisis de la
realidad nacional sobre la disponibilidad y uso de recursos naturales para la
producción primaria; ii) Análisis crítico-reflexivo sobre las oportunidades de
uso de insumos y herramientas aplicables al nuevo modelo de producción; iii)
Manejo conceptual de balances económicos versus energéticos en los
procesos productivos; iv) Análisis de indicadores de sostenibilidad que
soportan la aplicación del modelo agroecológico de producción; v) Análisis de
tecnologías, avances científicos para el uso eco eficiente de recursos naturales
escasos, en complemento con las tecnologías y el conocimiento ancestral
disponibles y; vi) Discusión reflexiva-crítica sobre nuevas oportunidades de
desarrollo rural complementarias a la agricultura.
- Teacher: PAOLA FERNANDA CHULDE MARTINEZ