Estudiar Química Orgánica 1 en Ingeniería en Bioprocesos es crucial, ya que establece el lenguaje molecular para comprender la vida a nivel industrial. Esta asignatura es fundamental para dominar la estructura, nomenclatura y las propiedades básicas de las biomoléculas (carbohidratos, lípidos y proteínas). Esta base es indispensable para el diseño inicial de bioprocesos eficientes, desde la formulación de medios de cultivo para fermentaciones de precisión y la estabilización molecular de alimentos industrializados, hasta la comprensión de las interacciones químicas que rigen la biorremediación de contaminantes ambientales. En resumen, Química Orgánica 1 proporciona el mapa molecular necesario para empezar a manipular sistemas biológicos complejos.
- Profesor: PABLO ALEJANDRO ARAUJO GRANDA